Los 14 alérgenos
Si encontráis uno o más de estos símbolos debajo de la descripción de un plato significa que ese plato contiene el alérgeno. Si el símbolo es en gris claro significa que el plato “puede contener” o” puede contener trazas” del alérgeno.
Nota: Por la naturaleza de nuestro trabajo en la pizzería y en la cocina no podemos garantizar ausencia total (ppm) de gluten u otros alérgenos en ningún plato.
«Si queréis pagar la cuenta por separado informar por adelantado al camarero/a.»
CARTA RESTAURANTE
*** Sangría *** 15.00 €
ENTRADAS
Con Grana Padano y pesto
Croquetas cremosas de bechamel, pasta y queso con Grana Padano rallado.
Rellenas de Ragú Bolognese y queso scamorza.
Albondigas de ternera y mortadella en salsa de tomate.
Tostas de crema de boletus, calabacín, champiñones, scamorza y panceta.
Con matequilla casera especiada.
Almejas salteadas en ajo, vino y perejil.
Queso Piermontese fundido con jamón crujiente y migas de pan.
Carne de ternera curada, Grana padano, rucola y nueces.
Rollitos de berenjena rellens de ricotta con salsa de tomate.
Tiras de pollo con boletus y patatas.
Frito mixto de langostinos, gambones y chipirones.
Queso cremoso, salmón ahumado, cebolla, naranja y rúcula con emulsión cítrica.
ENSALADAS
Endivia con crema de Gorgonzola, nueces y vinagretta agrodulce.
Lechuga, tomate, laminas de Grana Padano, nueces y manzana.
Mezcla de ensaladas, cebolla, tomates secos, queso feta, aceitunas, pan carasau y hummus de garbanzos.
Queso mozzarella de bufala campana DOP, alcaparra, albahaca, tomate.
Pimientos rojos asados con salsa de atún, abchoas y alcaparras.
Corazones de alcachofas a la plancha con pesto de almendras y ajo confitado.
Calabacines marinados con stracciatella de burrata.
PASTAS
Información: en casi todas nuestras pastas hay queso, si no lo quieres decirle al camarero/a Carbonara: nuestra carbonara sigue la receta original italiana, por sus ingredientes el sabor resulta fuerte y salado, no es un plato aconsejable para niños a menos que no estén acostumbrados
Salsa de ajo, guindillas, anchoas, tomate cherry con miga de pan crujiente y queso rallado.
Pesto de pistachos con tartare de atún aromatizado con cítricos (en la salsa hay queso).
Rigatoni con la clásica salsa de tomate con carne picada y queso rallado de la tradición
Rigatoni con salsa a base de carne de ternera y cebollas guisadas a fuego muy lento durante horas, con queso pecorino
Orecchiette con ragú de pulpo estufado con tomate cherry, aceitunas Taggiasca y limón.
Con huevo, queso pecorino romano, guanciale (panceta italiana) y pimienta.
Paccheri con calamares, gambas, mejillones, almejas, huevos y queso grana padano.
Pasta fresca con champiñones, calabacín, langostinos y laminas de queso grana padano.
Pasta fresca con alboódigas de mortadella cocinadas en salsa de tomate.
Receta tradicional con bechamel, queso y ragú bolognese.
Pesto de albahaca, frutos secos y queso Grana Padano.
Con almejas.
A elegir: salsa cuatro quesos o ragú bolognese.
PIZZAS
Nota: la pizza margherita, por tradición italiana, tiene un precio bajo, para permitir a los menos pudientes comerse una pizza y por este motivo no se le pueden añadir más ingredientes.
Salsa de tomate, queso mozzarella.
Salsa de tomate, queso mozzarella, anchoas, oregano.
Salsa de tomate, queso mozzarella, anchoas, aceitunas, alcaparra, oregano.
Salsa de tomate, queso mozzarella, salame picante.
Salsa de tomate, queso mozzarella, Jamón cocido.
Salsa de tomate, queso mozzarella, atún,cebolla.
Salsa de tomate, queso mozzarella, Jamón cocido, huevo.
Salsa de tomate, queso mozzarella, frutos del mar.
Salsa de tomate, queso mozzarella, queso grana padano DOP, verduras a la plancha.
Salsa de tomate y cuatro quesos.
Salsa de tomate, queso mozzarella, Jamón cocido, alcachofas, aceitunas, champiñón.
Salsa de tomate, queso mozzarella, Jamón cocido, champiñón.
Salsa de tomate, queso mozzarella, salame picante, salchicha, Jamón de york, cebolla.
Salsa de tomate, queso mozzarella, rucola, bresaola, queso grana padano.
Salsa de tomate, queso mozzarella, bacon italiano, huevo, queso grana padano.
Salsa de tomate, queso mozzarella, champiñón, bacon italiano, salchicha.
Salsa de tomate, queso mozzarella, Jamón cocido, piña.
Salsa pesto genovese (albahaca), queso mozzarella de bufala campana DOP, tomate cherry fresco.
Salsa de tomate, queso mozzarella, queso gorgonzola, cebolla y bacon italiano.
Queso mozzarella, queso gorgonzola, queso provolone, salsicha, pimiento rojo.
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón DI PARMA D.O.P, rucola, champiñón.
Salsa de tomate, queso mozzarella, salteado de calabacín y champiñónes, queso grana padano.
Queso mozzarella, champiñones, crema de trufa.
Salsa de tomate, tomate cherry, burrata, crudo parma, rucula.
Mozarella, crema de pistacho, stracciatella de burrata, mortadela.
Salsa de tomate, queso mozzarella, Jamón cocido, queso grana padano DOP.
Salsa barbacoa, queso mozzarella, cebolla, pollo salteado y panceta italiana.
Salsa de tomate, mozzarella, boletus, scamorza y salchicha.
Crema de calabaza, mozzarella, panceta, gorgonzola.
Crema de calabaza, mozzarella, ragu de carne y grana.
Salsa de tomate, mozzarella, boletus, jamón cocido y brie.
2.00 € - Jamón cocido, salame picante, panceta, mortadella, mozzarella, Grana Padano, rúcula, salchicha, pesto, tomate cherry.
3.00 € - Langostinos.
3.50 € - Bresaola, mozzarella di bufala.
4.00 € - Burrata entera, jamón de Parma, bresaola.
SEGUNDOS PLATOS
Guarnición incluida en el precio
Mix de quesos seleccionados.
1/2 surtido de quesos -> 12.00 €
Queso ahumado scamorza a la plancha.
Tiritas de pollo con boletus y patatas.
Escalopes de solomillo de cerdo con reducción de vino marsala (tipo px).
Frito mixto de langostinos, gambones y chipirones.
Aguacate, gamba roja, cebolla roja y cítricos aromatizado con coco.
Caprice de Dieu fundido con focaccia.
POSTRES
Coulant de chocolate caliente sobre crujiente de galleta y helado de nata.
Flan de nata cocida.
El cannolo es un dulce tipico de sicilia, consiste en una masa enrollada en forma de tubo y dentro una crema dulce.
Helado de nata con café y nata montada.
Mousse de chocolate sobre un lecho de leche condensada.
Tarta de queso.
BEBIDAS
REFRESCOS
CERVEZAS
CAFETERIA
COPAS DE VINO
Rueda - Verdejo Graduación 13.0º
Rias Baixas - Albariño. - Graduación 12-5º
Rias Baixas - Albariño. Graduación 12º.
Cigales - Tempranillo - Verdejo - Albillo. Graduación 13.5°
Mantova - Italia - Lambrusco. Graduación 8.5°
España - Mencia. Graduación 13º
Rioja - Tempranillo - Garnacha - Graciano. Graduación 14.0º
Rioja - Tempranillo. Graduación 13.5º
Ribera del Duero - Tempranillo. Graduación 14.5º
COPAS LICOR
CHUPITOS LICOR
BODEGA
VINOS BLANCOS
Rueda - Verdejo Graduación 13.0º
Rias Baixas - Albariño. - Graduación 12-5º
Rias Baixas - Albariño. Graduación 12º.
Rueda - Verdejo. Graduación 13º
Rueda - Verdejo. Graduación 13º
Rias Baixas - Albariño. Graduación 12.5º
Rias Baixas - Albariño. Graduación 12.5º
Frascati - Italia. Graduación 13.5º
BURBUJAS
75 cl., Graduación 11.5º
Moscato - 75 cl., Graduación 6º
75 cl., Graduación 11,5º
CHAMPAGNE
Pinot Noir - Pinot Meunier - Chardonnay. Graduación 12.0º
Pinot Noir - Pinot Meunier - Cardonnay. Graduación 12.5º
Pinot Noir - Pinot Meunier - Cardonnay. Graduación 12.5º
VINOS ROSADOS
Cigales - Tempranillo - Verdejo - Albillo. Graduación 13.5°
Mantova - Italia - Lambrusco. Graduación 8.5°
VINOS TINTOS
España - Mencia. Graduación 13º
Rioja - Tempranillo - Garnacha - Graciano. Graduación 14.0º
Rioja - Tempranillo - Garnacha - Graciano. Graduación 14.0º
Rioja - Tempranillo. Graduación 13.5º
Ribera del Duero - Tempranillo. Graduación 14.5º
Rioja - Tempranillo - Graciano. Graduación 14.0º
D.O. Toro - Tinta de Toro. Graduación 14.5º
Puglia - Italia - Primitivo. Graduación 14,0º
Puglia - Italia - Negroamaro. Graduación 14.0º
D.O. Toro - Tinta Toro. Graduación 14.5º
Haro - Rioja - Garnacha - Graciano - Mazuelo - Crianza. Graduación. 14.5º
Ribera del Duero - Tinta del pais, Graduación 14,5º
Ribera del Duero - Tempranillo. Graduación 15,0º
SANGRIA
OTROS
Muchas gracias por su visita.
10% IVA Incluido.
