Información: en casi todas nuestras pastas hay queso, si no lo quieres decirle al camarero/a Carbonara: nuestra carbonara sigue la receta original italiana, por sus ingredientes el sabor resulta fuerte y salado, no es un plato aconsejable para niños a menos que no estén acostumbrados
Con la salsa sencilla de tomate, con un poco de ajo, albahaca y queso rallado.
Ajo, aceite de oliva, guindilla, anchoas, tomate cherry, miga de pan crujiente y queso rallado.
Con la clásica salsa de tomate con carne picada y queso rallado.
Trofie y pesto son una pasta y una salsa de albahaca típica de Genova echas una para la otra (en la salsa hay queso).
Con huevo, queso pecorino romano, guanciale (mejilla de cerdo curada) y pimienta.
Con almejas.
Ñoquis de patata con la clásica salsa de tomate con carne picada y queso rallado.
Ñoquis de patatas quatro quesos.
Paccheri (un tipo de pasta) con calamares, gambas, mejillones, almejas, huevos y queso grana padano.
Sazonada con pesto de pistachos y coronada con solomillo crudo de atún aromatizado con cítricos (en la salsa hay queso).
Pasta con la tinta de la sepia coronado con tomates y marisco.
Pasta fresca coronada con champiñones, calabacín, langostinos y laminas de queso grana padano.
Pasta fresca coronada con boletus, gambas y queso rallado.
La clásica (hay queso).
Con salsa de tomate, bechamel, berenjenas, calabacín, setas, cebolla, puerros y queso.
Ravioli corazón de pasta al tomate relleno de queso mozzarella de bufala y albahaca, cubierto con crema de queso grana padano.
Relleno de queso y peras, servido con mantequilla, salvia y queso rallado.
Relleno de trufa negra, servido con crema de trufa y queso rallado.
Relleno de boletus y ricotta, servido con boletus y queso rallado.
Pasta rellena de queso ricota, burrata y parmesano ya laminas de trufa negra.
Muchas gracias por su visita.
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